紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯爲花青素的主要原料之一。紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度爲18～25℃，溫度低于15℃時停止生長。塊根適生長地溫爲22～24℃，地溫低于20℃時停止膨大。紫薯除了蒸着吃？還有其他的吃法嗎？今天冠縣樂農紫薯種植專業合作社小編帶你學做紫薯小零食-椰蓉紫薯糕

　　椰蓉紫薯糕

　　需要食材：紫薯、澱粉、白糖、純牛奶

　　1、先將紫薯洗淨去掉外皮，切成小塊上鍋蒸制，要是整個的話耗費時間，還是切小一點，省時間，大概蒸上十五分鍾就好了。

　　2、蒸好之後，將紫薯放在碗中，倒入適量的白糖，糖量自己掌握，喜歡甜度高點就多來點，搗爛成泥之後，再加入一些澱粉和牛奶，一直進行攪拌，攪拌成稀糊的狀態就可以了。

　　3、准備幹淨的鍋，倒入紫薯糊進去，一邊慢慢加熱，一邊慢慢攪拌，煮成紫薯糊變得

很粘稠的樣子就可以了，關上火，倒在一個平底的碗中，這個碗要提前刷上一層食用油，倒入碗中之後，用勺子將紫薯糊壓平整，等待自然冷下來之後，放在冰箱裏面進行冷藏，差不多兩個小時的時間。

　　4、時間不能少于兩個小時，完全定型，紫薯糕脫模，用刀切成大小均等的塊狀就可以了，撒上一些椰蓉，就變得非常漂亮。

　　紫薯的營養價值很高，吃起來也很好，不要只會蒸着吃了，還有很多烹饪方法，讓生活不再那麽單調，大家不知道做什麽的時候，不妨試試椰蓉紫薯糕，軟嫩好吃，彈性十足，非常不錯的，孩子見到就會愛上。

　　看了冠縣樂農紫薯種植專業合作社小編上面的介紹，這個用紫薯制作的小零食的方法你學會了麽？