紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場十分走俏。它含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。

種植過地瓜的人們都遇到過這樣的問題，紅薯或者紫薯有的出現裂口現象，出現裂口現象第一個就會導致了銷量不好，滯銷問題，裂口的地瓜或者紫薯不易儲存，也只能便宜賣，裂口子的地瓜和紫薯還有紅薯會影響口感出現發苦等現象。如果你的紫薯或者紅薯裂口紫的比較多那就是一個大問題。我們樂農爲了供應優質地瓜研究種植優質紫薯十幾年，專門供應優質的紫薯。

紫薯的營養均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。在後三聚氰胺時代，消費者更加關注食品的安全、健康，用紫薯全粉生產的产品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者安全、健康的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯食品，與國內市場上同類产品的空缺，也預示着此類产品極大的發展空間。 紫薯全粉的各種成分保留完好，能強化产品的體香、尾香，爲产品提供良好的紫薯風味。紫薯全粉的運輸、儲藏都很簡單，而且方便進一步加工成其他食品，在非紫薯產季時，仍然可以生產出各色的紫薯食品。紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤豔麗自然，添加至各種食品中，具有很好的着色效果，適合中高档次食品中使用。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯爲花青素的主要原料之一。紫色是紫薯中存在花青素，花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6 這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質，花青素存在于植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環境也會促進花青素的形成和積累。

現在我們樂農大量預定紫薯，有需要的可以聯系我們。