過年吃紫薯紫薯不是什麽轉基因产品能吃

過年了，好多買紫薯小零食的，我就買了一些買回家之後我奶奶不讓吃，還說我亂花錢，我的我一臉茫然，怎麽就不能吃了，我是在超市買的純紫薯加工的不含有任何添加劑的怎麽就不能吃了，爲什麽奶奶那麽說，首先她的退休金都花不完，每天不花點錢還癢癢呢？奶奶又說，紫薯是轉基因的不能吃，對身體不好，這事更是一臉茫然，她說對面的張大叔，說的紫薯紅是紅薯轉基因制造出來的，而且還給奶奶說了轉基因的危害，當時就想這張大叔是不是和地下擺攤買水果的王大叔有仇或者和紫薯有仇怎麽能這麽說紫薯。

我們根據調差顯示沒有說一個人吃了紫薯對身體有害的，也沒有一個人吃了好紫薯進醫院的（吃了發芽紫薯的不算），也沒有一個人說吃了紫薯不能生育的。

紫薯是進入我國是七八十年代，但是紫薯確實在很早之前在其他國家就有了，而且轉基因技術是八九十年代才成熟的，就這一點就能證明紫薯不是轉基因的。

那麽紫薯爲什麽是紫色呢，那是因爲紫薯中的花青素，花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物質，水果、蔬菜、花卉等顔色大部分與之有關。是一種水溶性色素，可以隨着細胞液的酸堿改變顔色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍。花青素(anthocyanins)是構成花瓣和果實顔色的主要色素之一。

紫薯不僅能吃還有好處呢，能美容養顔就和靈芝功效差不多。和奶奶說了這些以後再不不阻止我買紫薯了，還變着法子做紫薯美食呢。