紫薯粉條的用途紫薯粉條比一般粉條好在哪裏

大多數流通市場用的紫薯粉條我們用機械化加工方法，塗布工藝流程：精制澱粉原料－調漿－塗布－糊化脫布－預幹－時效－切絲成型－幹燥－包裝－成品粉條，我們從鮮粉到成品加工時間只需2小時，實現時效可控化，機械化生產的工藝大概是：輸送－清洗－碎解－水洗---篩分－除沙－沉澱－脫水－烘幹－風冷包裝。而擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟並擠出--冷卻--幹燥--定長切割--包裝。

紫薯粉條/紫薯寬粉产品優勢：
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　　1、加工用的紫薯品種系自行選育，花青素含量高，加工的产品色澤呈現靓麗的紫色，非一般的紫薯品種可比擬（渝紫、甯紫顔色偏淡，濟黑一號則色澤發暗）。2、加工所采用的原料紫薯全部來自環境優異的山地丘陵，紫薯無農藥殘留，無重金屬汙染3、共贏的合作理念，拒絕暴利，讓所有的合作者都有合理的利潤空間，讓合作者的产品具有較強的市場競爭力

下面推薦幾道紫薯粉條的做法

韓式紫薯粉條
材料
紫薯粉條50g，幹香菇3朵，黑木耳10g，洋蔥1/2個，菠菜100g，胡蘿蔔1/2根，牛肉絲50g，大蔥1節，白芝麻20g，香油2茶匙（10ml），生抽1湯匙（15ml），白糖2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）
做法
1、香菇泡軟，去蒂，清洗幹淨，切絲；黑木耳用溫水泡發後，去除根部泥沙，清洗幹淨後切絲；洋蔥、胡蘿蔔去皮，切絲；大蔥、菠菜洗淨切成段備用。
2、紫薯粉條用溫水泡軟，以滾水燙煮3分鍾後，撈出浸入清水中。
3、炒鍋內放入油，待油熱後放入大蔥段、洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，然後盛出放涼。
4、紫薯粉條出瀝幹水分，剪成約10cm長，將炒熟後放涼的材料與粉條混合，調入鹽、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

涼拌紫薯粉條

黃瓜：利水、清熱、解毒
醋：消食積、解毒、補血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

紫薯粉1小把
黃瓜半根相克食物
花生米1湯勺 生抽1湯勺蒸魚豉油1湯勺醋1湯勺相克食物熟辣椒油1湯勺白糖1茶匙相克食物

涼拌紫薯粉的做法

1.准備好所需原料。
2.紫薯粉用清水泡至約15分鍾至軟。
3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鍾左右，放入白開水中浸泡。
4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用擀面杖壓碎。
5.黃瓜切細絲，紫薯粉撈出瀝幹與黃瓜絲一起拌勻。
6.放入壓碎的熟花生米。生抽 蒸魚豉油 醋 熟辣椒油 白糖調成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可。可以把余下的花生米全部倒在涼菜中，味道更香。