紫薯怎麽做好吃美味紫薯燒餅

燒餅，屬大衆化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、缙雲燒餅、溫縣古面坊傳統（老面）燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。但是有有沒有聽過用紫薯粉做燒餅呢？實際上紫薯燒餅比紫薯馒頭還有紫薯花卷都好吃，而且紫薯中含有多種維生素，纖維素還有礦物質元素。不僅僅是因爲喜歡薯類的香甜和它的功效，還因爲紫薯比其他薯類多了大的優勢：擁有迷人的紫色，它可是着名的超級物質花青素，對于我這個每天對着電腦工作的人用它來保護皮膚再好不過了。紫薯不僅功效多而且還美味好吃。

油酥紫薯燒餅做法
准備食材：油、面、芝麻、紫薯粉

先煮油酥~油先煮熱~然後把低粉和紫薯粉和進去~煮至有一點點咖啡色~約8~10分

中粉加沸水~和成雪花狀

慢慢加入冷水 和成團 醒15分

桌面不夠大~所以我把面團分爲兩團~面團上塗一點點油~杆成30*20大小~然後把油酥塗在面皮上

將皮滾成長條 頭尾收一下

掐成六份

先杆長

折三折

轉個彎~再杆長

然後再折三折

光滑面沾水~再沾白芝麻

左右杆成長條形

切面層次很多~要更多的話 可以再折一次

煎個蛋~夾在燒餅中間~好好吃~~

紫薯燒餅做法二

將兩碗面=半碗紫薯粉一碗水放入盆中和面

繼續和面至圖片的樣子即可。和好面要放置15分鍾

將面板上放一些面，再把和好的面上邊撒一些面粉揉一會兒。

擀成面皮，撒上1.5克食鹽，倒入一勺油

把油均勻塗在面上，然後卷起來

把面卷分成四份，擀成四張餅

開小火，鍋中放入一勺油，等鍋熱後把餅放入鍋中，及時翻面

烙至餅兩面都成金黃色時，取出。

用刀切成四份，放入盤中