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制成紫薯全粉延長周期增加收益

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發布者：樂農紫薯發布時間：2016/12/31 閱讀：2055次【字體：大中小】

　　傳統中醫認爲：“黑色補肾，肾爲先天之體，生命之源固于肾”，現代醫學認爲“黑色食品”不但營養豐富，並且多有補肾，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發美容等獨特功效。紫薯粉複水後呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風味口感。豐富的膳食纖維，潤腸通便，美容養顔，，特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護調節作用。
　　而紫薯就屬于“黑色食物”之一，紫薯的營養成分含量明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顔之功效；同時，同時紫薯還有功效，能夠有效預防動脈硬化，尤其是質碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。而硒和鐵是人體、、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體，清除體內自由基，抑制細胞中DNA的合成和細胞的分裂與生長，預防、等的發生。
　　將紫薯原料清洗→去皮→切絲片丁→護色→幹燥→粉碎（測水分）→包裝①清洗：一定清洗幹淨，關系到产品的終質量。
　　②去皮：用竹刀將紫薯的外皮去淨，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
　　③切片或絲：將去皮後的紫薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。
　　④護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數分鍾。
　　⑤幹燥：用烘幹設備幹燥，以保證产品的衛生，並注意溫度，一般在45~50℃之間，幹燥時間可根據薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。
　　⑥粉碎、包裝：將幹燥後的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯粉的細度在80目左右。

　　　　咨詢熱線：18863576800

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