本月紫薯就已經開始上市了，種植戶們早已摩拳擦掌，現在紫薯的挖掘已經開始了，沒有銷路的種植戶們要與我們聯系，本公司建有紫薯深加工廠，需要采購大量的紫薯作爲原材料生產紫薯全粉，紫薯全粉可以加工成紫薯面條，紫薯粉條等等，一系列紫薯食物。銷售火爆。
　　近年來我國紫薯種植、加工發展之快，紫薯在食用和加工上冠縣樂農紫薯種植專業合作社更具有優勢，鮮薯和加工产品價格一般可相當于普通甘薯及其加工产品的3到5倍。
　　紫薯具有的營養和保健價值越來越受到人們的青睐，所以現在種植紫薯的農戶是越來越多，前景越來越好，有條件的種植農戶可以利用自身資金、技術、市場銷路等方面的優勢，紫薯不止單一的在農貿市場或超市銷售，也可以制作紫薯的周邊产品，開發紫薯深加工制品，如紫薯全粉、紫薯粉條，延長產業鏈條，增加产品附加值，可以進一步增加種植紫薯的收益。
　　紫薯屬稀少名貴新品種，市場潛力會很大。紫薯可提取天然無公害紫色色素，其色豔無汙染，優于化學合成色素。且營養豐富，可。除可加工烤薯外，還可加工成脫水薯幹果脯、糕點、罐頭等食品，也可以加工成保健沖服劑、飲料等，這些都是當前流行黑色食品的發展方向。
　　紫薯由于具有營養、着色、保健等多重作用，越來越引起國內外的廣泛關注。紫薯色澤美觀，營養豐富，用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮，口感極佳。同時，紫薯加工還有更大的潛力可挖掘，將紫薯去皮烘幹粉碎後加工成全粉，是很好的食品添加原料，可作爲各種糕點主料和配料，以紫薯爲原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等，營養豐富、口感好，頗受市場青睐，還可以在紫薯中提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于國際市場。