紫薯藍莓奶酪球
　　材料
　　紫薯，奶酪，白芝麻
　　做法
　　准備幹淨的紫薯。
　　紫薯從中間對切一半，微波高火4分鍾至熟。建議對切後扣着放，這樣切面不容易風幹。
　　爲了配和紫薯的顔色，選擇了藍莓口味的奶酪，微紫。
　　用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三塊奶酪。
　　把微熟的紫薯放進保鮮袋中用擀面杖敲碎並擀成泥。
　　奶酪切小丁備用。
　　紫薯泥在手中揉成球。
　　壓瘪紫薯球放入奶酪丁。
　　抱住奶酪後揉成球。
　　白芝麻倒入煎鍋中。
　　小火加熱白芝麻。
　　放入奶酪球裹滿芝麻即可。
　　不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃好了，營養又健康。
　　

　　紫薯牛奶糕
　　材料
　　紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
　　做法
　　魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
　　紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）鍋裏倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
　　加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鍾。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
　　倒入容器裏讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

　　紫薯粥
　　米洗幹淨後用水浸泡半個小時以上
　　紫薯洗淨去皮，切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關火後才把有形狀 的紫薯放進鍋的，後來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉