“本來是打算包湯圓用的紫薯，但是家裏還有好多沒吃完，放棄咯。怎麽一次性解決這些紫薯捏，做蛋糕好啦。還沒有烤箱，只能先做些不用烤的啦，嘿嘿。”
制作步驟
1、紫薯上鍋蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
2、黃油用微波轉一下融化即可。
3、消化餅碾碎，用黃油攪拌均勻。
4、消化餅放在蛋糕模裏壓實，然後放冰箱裏冷凍一下。
5、冷凍餅底的時候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。 
6、將打發好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右備用），攪拌均勻。
7、把攪拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。100g紫薯泥，加20g糖、120g水用攪拌機打勻。
8、將紫薯汁放入鍋中，放入提前用冷水泡軟的吉利丁片，用小火加熱至融化。
9、將10倒在蛋糕模的上層，磕出氣泡。
10、入冰箱冷藏2個小時左右就可以脫模吃啦。

小窍門：
如果希望紫薯蛋糕無深色顆粒，要剝皮的時候不能只剝外層薄薄的一層皮，要把深色的外皮一起剝掉，我是自己吃就沒浪費啦。