紫薯粉有顔色深紫薯粉有顔色淺的哪一種好

紫薯粉有顔色深的有顔色淺的是不是有紫薯粉深的是不是加入了色素，紫薯粉的顔色不應該是一樣的嗎？爲什麽有的紫薯粉顔色非常淺，有的紫薯粉的顔色非常深，都有深黑色，這是爲什麽呢？是因爲紫薯粉含有大量的花青素，紫薯粉的紫色是因爲花青素的含量才會有深有淺的不同品種的紫薯加工出來的紫薯粉的顔色不一樣是因爲不同品種含有的花青素不一樣。有的紫薯含有的花青素高加工出來的紫薯粉顔色深像濟黑還有日本黑薯，美國黑薯這些品種的紫薯粉顔色就比較深，像淩紫加工出來的顔色就稍微淺一些。

那麽紫薯粉顔色深的好還是顔色淺的好的，顔色深的含有的花青素多，而且花青素還有美容養顔預防感冒提高，並且等作用。有的人感覺含有花青素比較高的紫薯粉好。但是有些人不這麽認爲，含有花青素比較高顔色比較深的紫薯粉花青素的顔色太多並且放在食品的顔色容易變黑，紫薯粉顔色深的不容易控制。所以就喜歡顔色比較淺的。而且花青素含量少的紫薯熟粉味道也比花青素含量高的紫薯熟粉好，所以用顔色深的還是顔色淺的紫薯粉都要根據實際情況據實而論。